Graubrot

Graubrot

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 2 Std.

20 Scheiben

Zutaten

Weizenmehl Type 405 und etwas mehr zum Bearbeiten
450 g
Roggenmehl Type 1150
300 g
Sauerteig flüssig (75 g), z. B. von Seitenbacher
1 Pck.
Hefe (20 g)
½ Würfel
Salz
3 TL
Wasser
500 g
Apfelessig
15 g

Nährwerte pro 1 Scheibe

Brennwert 135 kcal / 567 kJ

Eiweiß 4 g

Fett 0 g

Kohlenhydrate 28 g

Ballaststoffe 1.9 g

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