Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Roggen-Malzbier-Brot
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 2 Std. 20 Min
20 Scheiben
Zutaten
-
Roggenmehl Type 1150400 g
-
Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten300 g
-
Malzbier330 g
-
Wasser und etwas mehr zum Bestreichen150 g
-
Butter weich30 g
-
Sauerteig (75 g), z.B. von Seitenbacher1 Pck.
-
Hefe (40 g)1 Würfel
-
Salz2 ½ TL
Nährwerte pro 1 Scheibe
Brennwert
172 kcal /
617 kJ
Eiweiß
4 g
Fett
1 g
Kohlenhydrate
28 g
Ballaststoffe
2.5 g
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THERMOMIX® Magazin 3/2016
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Deutschland
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