Dinkel mit Gemüse aus dem Varoma

Dinkel mit Gemüse aus dem Varoma

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

4 Portionen

Zutaten

Petersilie abgezupft
4 Stängel
Olivenöl
30 g
Honig
1 TL
Salz
3 ½ TL
Pfeffer
4 Prisen
Möhren mitteldick, halbiert, in schrägen Stücken (1 cm lang)
300 g
Knollensellerie in Streifen (1 cm)
300 g
Frühlingszwiebeln weißer und hellgrüner Teil, längs und quer halbiert
4
Knoblauchzehe
1
Minze abgezupft, und etwas mehr zum Bestreuen
6 Stängel
Gurke halbiert, entkernt, in Stücken
250 g
Joghurt, 1,5% Fett
250 g
Wasser
1250 g
Dinkelkörner geschält
200 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 13 g

Brennwert 1452 kJ / 346 kcal

Fett 10 g

Kohlenhydrate 44 g

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