Tex-Mex-Eier im Förmchen
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Tex-Mex-Eier im Förmchen

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Zutaten

  • 10 g frische Korianderblätter, etwas mehr zur Dekoration
  • 200 g geschälte Tomaten, aus der Dose
  • 60 - 80 g Schinken, in Stücken (siehe Variation)
  • 1 - 2 Msp. Cayennepfeffer, gemahlen
  • 2 - 4 Prisen Salz
  • 1 Prise Zucker
  • 500 g Wasser
  • 100 - 150 g Frischkäse
  • 8 Cocktailtomaten, halbiert
  • 4 Eier (Größe M)
  • 1 Avocado
  • 1 - 2 Spritzer Zitronensaft, frisch gepresst
  • Pfeffer, frisch gemahlen, zur Dekoration

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1289 kJ / 308 kcal
Eiweiß
16 g
Kohlenhydrate
4 g
Fett
26 g
Ballaststoffe
2 g

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