Salattacos mit Linsenfülle und Tofudip
TM6 TM5

Salattacos mit Linsenfülle und Tofudip

4.0 (13 Bewertungen)

Zutaten

Linsenfülle

  • 150 g Berglinsen, getrocknet
  • 40 g Haselnüsse, geröstet (siehe Tipp)
  • 1000 g Wasser
  • 1 TL Salz
  • 1 Knoblauchzehe, halbiert
  • 100 g Zwiebeln, halbiert
  • 120 g rote Paprika, in Stücken
  • 55 g Olivenöl
  • 2 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 250 g Tofu, fest
  • 10 g Apfelessig
  • 50 g Zitronensaft, frisch gepresst
  • 1 TL Kokosblütenzucker
    oder 1 TL brauner Zucker
  • 15 g Sojasauce
  • 1 - 2 Prisen Salz
  • 8 Kopfsalatblätter
  • 10 g Koriander, frisch, Blättchen abgezupft
  • frische Sojabohnensprossen zum Dekorieren

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1304 kJ / 312 kcal
Eiweiß
22 g
Kohlenhydrate
27 g
Fett
13 g
Ballaststoffe
7 g

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