Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Ofenmelanzani mit Chermoula, Zitronenbulgur und Minzjoghurt
Vorbereitung 40 Min
Gesamt 1 Std. 20 Min
4 Portionen
Zutaten
Chermoula (siehe Tipp)
-
Knoblauchzehen2
-
Kreuzkümmel, ganz4 TL
-
Koriandersamen, ganz4 TL
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Chiliflocken, getrocknet½ - 1 TL
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Paprikapulver, edelsüß2 TL
-
Salz½ - 1 TL
-
Pfeffer, frisch gemahlen1 Prise
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Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)3 TL
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Olivenöl50 g
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Wasser2 - 3 EL
Ofenmelanzani
-
Melanzani mittelgroß (à ca. 300 g)2
Minzjoghurt
-
Minzeblättchen, frisch10 g
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griechischer Joghurt (10% Fett)120 g
Zitronenbulgur
-
Korianderblätter, frisch20 g
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Bulgur, grobkörnig150 g
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Wasser350 g
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Olivenöl1 TL
-
Salz1 TL
-
Frühlingszwiebeln4
-
Mandelblättchen5 EL
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Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)1 - 2 EL
-
Sultaninen30 g
Nährwerte pro 1 Portionen
Brennwert
430 kcal /
1800 kJ
Eiweiß
10 g
Fett
25 g
Kohlenhydrate
41 g
Ballaststoffe
12 g
gesättigte Fettsäuren
5 g
Natrium
616 mg
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