Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Risonisalat mit Kohlpesto
Zutaten
Kohlpesto
-
Walnusshälften50 g
-
80 g Kohl, grobe Stängel entfernt, grob gehacktGrünkohl grobe Stängel entfernt, grob gehackt80 g
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Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken30 g
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Basilikumblätter, frisch (1 große Handvoll)25 g
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Knoblauchzehen nach Größe und Geschmack1 - 2
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Olivenöl70 g
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Weißweinessig1 EL
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Salz¾ - 1 TL
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schwarzer Pfeffer, gemahlen1 Prise
Risonisalat
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Wasser1200 g
-
Salz1 ½ TL
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Risoninudeln350 g
-
Cherrytomaten300 g
-
gelber Paprika (ca. 200 g)1
-
300 g Mozzarella, in StückenMini-Mozzarella300 g
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Rucola80 - 100 g
-
Walnusshälften zum Dekorieren
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 Portion
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