Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Melanzani-Paprika Bowl mit Naturreis und Kofu
Zubereitung 25 Min
Gesamt 1 Std. 25 Min
6 Portionen
Zutaten
Vorbereitung
-
Naturreis (Langkorn)200 g
-
Wasser zum Einweichen
Kofu (Kichererbsentofu) und Naturreis
-
Wasser1800 g
-
Kurkuma, gemahlen½ TL
-
Salz2 TL
-
Kichererbsenmehl225 g
-
Öl1 TL
-
Melanzani in Würfel geschnitten (3 cm) und leicht gesalzen400 g
-
Paprika in Streifen geschnitten (2 cm)300 g
Melanzanigemüse
-
Knoblauchzehen2
-
frischer Ingwer (ca. 3 cm), in dünnen Scheiben1 Stück
-
rote Chilischote, frisch entkernt, in Stücken1
-
Zwiebeln in Spalten (2 cm)150 g
-
Sesamöl plus 2 EL zum Braten50 g
-
Sojasauce70 g
-
Wasser60 g
-
Honig30 g
-
Sesamsamen15 g
-
Cherrytomaten halbiert150 g
-
Frühlingszwiebeln in dünnen Scheiben80 g
-
Koriander, frisch grob gehackt½ Bund
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 Portion
Natrium
1275.6 mg
Eiweiß
12 g
Brennwert
1857.8 kJ /
444 kcal
Fett
18.2 g
Ballaststoffe
9 g
gesättigte Fettsäuren
2.3 g
Kohlenhydrate
61.1 g
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