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Tacos mit fruchtiger Linsenfülle

Tacos mit fruchtiger Linsenfülle
4.7 11 Bewertungen
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 1 Std. 40 Min
16 Stück
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Zutaten

  • braune Linsen, getrocknet
    200 g
  • Wasser und mehr zum Einweichen
    1000 g
  • Knoblauchzehen halbiert
    2
  • Olivenöl
    40 g
  • Limettensaft
    40 g
  • Koriander, frisch Blättchen abgezupft
    10 g
  • rote Zwiebeln halbiert
    50 g
  • brauner Zucker
    ½ TL
  • Salz
    1 TL
  • Grapefruit in Spalten
    100 g
  • Mango, reif in kleinen Würfeln
    150 g
  • Feta (optional) zerbröselt
    80 g
  • Taco-Shells
    16
    16 Maistortillas, (siehe Tipp)
  • Babyspinat, frisch
    50 g

Nährwerte pro 1 Stück

Brennwert 136 kcal / 570 kJ
Eiweiß 5 g
Fett 6 g
Kohlenhydrate 15 g
Ballaststoffe 2 g

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