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Asia Bowl mit marinierten Pilzen
Vorbereitung 35 Min
Gesamt 40 Min
4 Portionen
Zutaten
-
Reisnudeln250 g
-
Knoblauchzehen2
-
Frühlingszwiebeln in 2 cm Stücken2
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Wasser40 g
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Sojasauce80 g
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Austernsauce vegan20 g
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Limettensaft20 g
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Vollrohrzucker2 TL
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Sesamöl3 TL
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Pilze, frisch gemischt (Shiitake, Kräuterseitlinge, Champignons...), geputzt, halbiert400 g
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Karotten in dünnen Scheiben160 g
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grüne Sojabohnen (Edamame), TK aufgetaut250 g
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Zucchini der Länge nach halbiert, in 5 mm Halbmonde geschnitten160 g
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rote Paprikaschote in Stücken (2 cm)1
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Wasser1 ½ l
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Salz1 ½ TL
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Erdnüsse, geröstet, ungesalzen4 EL
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Mungobohnensprossen, frisch100 g
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Chilisauce, süß (optional)
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
463 kcal /
1937 kJ
Eiweiß
18 g
Fett
11 g
Kohlenhydrate
72 g
Ballaststoffe
10 g
gesättigte Fettsäuren
2 g
Natrium
1718 mg
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