Schweinefilet auf Paprikagemüse
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Schweinefilet auf Paprikagemüse

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Zutaten

  • 2 Schweinefilets (à ca. 250 g)
  • 50 g Olivenöl
  • 1 ½ TL Meersalz
  • ¾ TL Pfeffer
  • 2 Zweige Rosmarin
  • 10 Zweige Thymian
  • 10 Stängel Petersilie, abgezupft
  • 500 g Paprika, gemischt (rot und gelb), in Stücken (3 cm)
  • 4 Zwiebeln, halbiert
  • 2 Knoblauchzehen
  • 400 g Tomatensaft
  • ¼ TL Paprika rosenscharf
  • 1 EL Saucenbinder, hell
  • 1 Baguette

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2260 kJ / 540 kcal
Eiweiß
38 g
Kohlenhydrate
54 g
Fett
16 g

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