Pasta mit Lachsfilet und Porree-Sahne-Sauce

Name: Pasta mit Lachsfilet und Porree-Sahne-Sauce
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Zwiebel; 60 g Butter; 25 g Mehl; 600 g Lachsfilet, frisch, ohne Haut; 2 Zitronen; ¾ TL Salz; ¾ TL Pfeffer; 600 g Nudeln; 600 g Wasser; 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 300 g Porree; 200 g Sahne

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Zwiebel halbiert
1
Butter in Stücken
60 g
Mehl
25 g
Lachsfilet, frisch, ohne Haut in 4 Stücken (à 150 g)
600 g
Zitronen Bio, 2 TL Schale fein abgerieben, Saft ausgepresst
2
Salz
¾ TL
Pfeffer
¾ TL
Nudeln frisch, aus dem Kühlregal (z.B. Tagliatelle)
600 g
Wasser
600 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 TL
½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Porree weiße und hellgrüne Teile in dünnen Ringen
300 g
Sahne
200 g