Gemüsereis mit gefüllten Champignons und Putenröllchen in Weißweinsauce
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Gemüsereis mit gefüllten Champignons und Putenröllchen in Weißweinsauce

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Zutaten

Gemüsereis und Putenröllchen

  • 10 - 12 Champignons, entstielt
  • Schafskäse, als Aufstrich, selbst gemacht, nach Geschmack (siehe Tipp)
  • 1200 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • 250 g Reis
  • 100 g Mais
  • 100 g rote Paprika, in dünnen Streifen
  • 400 - 500 g Gemüse (z.B. Porree, Zucchini, Brokkoli), in mundgerechten Stücken
  • 500 g Putenschnitzel, dünn geschnitten

Sauce und Fertigstellung

  • 100 g Sahne
  • 50 g Weißwein
  • ½ TL Curry
  • 2 Prisen Pfeffer
  • ½ TL Kräutersalz
  • 20 g Reismehl

Nährwerte
pro 1 Portionen
Brennwert
2914 kJ / 697 kcal
Eiweiß
51 g
Kohlenhydrate
64 g
Fett
24 g

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