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Kasseler-Röllchen auf Sauerkraut-Kartoffel-Beilage
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Kasseler-Röllchen
- 100 g Zwiebeln in Stücken
- 10 g Butter
- 1 Brötchen in Stücken
- 100 g Frischkäse light
- 2 EL Petersilienblätter gehackt
- 2 Prisen Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- 2 Eier Größe S (siehe Tipp)
- 200 g Kasseler ohne Knochen, in 16 dünnen Scheiben (2 mm)
Sauerkraut-Kartoffel-Beilage
- 100 g Zwiebeln in Stücken
- 10 g Butter
- 600 g Sauerkraut möglichst vom Fass, grob geschnitten
- 1 TL Salz und etwas mehr für das Sauerkraut
- 2 Prisen Pfeffer
- 1 Prise Zucker
- 2 Lorbeerblätter
- 6 Wacholderbeeren
- 500 g Wasser
- 800 g Kartoffeln gewürfelt (2 x 2 cm)
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 409 kcal / 1714 kJ
- Eiweiß
- 23 g
- Fett
- 14 g
- Kohlenhydrate
- 43 g
- Ballaststoffe
- 11.2 g
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