Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Gazpacho-Nudeln mit Ei-Bröseln
Zubereitung 40 Min
Gesamt 3 Std. 15 Min
4 Portionen
Zutaten
-
Weißbrot davon 75 g entrindet, in Stücken und 75 g in Stücken150 g
-
Apfelessig30 g
-
Olivenöl70 g
-
rote Spitzpaprika in Stücken120 g
-
Tomaten reif, geviertelt, ohne Stielansatz200 g
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Zucchini in Stücken150 g
-
passierte Tomaten100 g
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Salz und etwas mehr zum Kochen1 TL
-
½ TL Cayenne-PfefferPiment d'Espelette½ TL
-
Wasser zimmerwarm600 g
-
Eier (Kl. M), angestochen, kalt2
-
Koriander abgezupft12 Stängel
-
Knoblauchzehen2
-
kurze Nudeln (z.B. Mezzi Rigatoni)400 g
-
Mineralwasser, still kalt100 g
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
Eiweiß
20 g
Brennwert
2833 kJ /
676 kcal
Fett
21 g
Kohlenhydrate
91 g
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ESSEN & TRINKEN 4/2018
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