Fisch mit Olivenbröselkruste
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Fisch mit Olivenbröselkruste

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Zutaten

  • 6 Scheiben Weizenknäckebrot, in Stücken
  • 100 g Oliven, grün, entsteint
  • 1 Knoblauchzehe
  • 6 Stängel Petersilie, abgezupft
  • 2 Zweige Thymian, abgezupft
  • 1 Zweig Rosmarin, abgezupft
  • 8 EL Olivenöl
  • 30 g Butter, weich
  • 2 ½ TL Salz
  • 8 Prisen Pfeffer
  • 500 g Wasser
  • 750 g festkochende Kartoffeln, in Stücken
  • 600 g Lachsfilet, frisch, ohne Haut
  • 300 g Cherry-Tomaten, halbiert

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
3028 kJ / 722 kcal
Eiweiß
35 g
Kohlenhydrate
36 g
Fett
46 g

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