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Asia-Lachs mit Gurkensalat

Asia-Lachs mit Gurkensalat
4.4 270 Bewertung
Zubereitung 15 Min
Gesamt 45 Min
4 Portionen
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Zutaten

Gurkensalat
  • Cashewkerne, geröstet, gesalzen
    40 g
  • Honig flüssig
    1 TL
  • Zitronensaft
    1 EL
  • Pflanzenöl
    2 EL
  • Sesamöl, geröstet
    1 EL
  • Salatgurke
    1
  • Salz
    4 Prisen
Asia-Lachs, Reis und Fertigstellung
  • Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
    20 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • rote Chilischote, frisch entkernt, in Stücken
    1
  • Pflanzenöl
    40 g
  • Lachsfilets, frisch, ohne Haut küchenfertig
    600 g
  • Pfeffer zum Würzen
  • Salz
    1 ½ TL
  • Wasser
    1200 g
  • Basmati-Reis
    200 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 35 g
Brennwert 2856 kJ / 682 kcal
Fett 39 g
Kohlenhydrate 45 g

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