Reissalat mit Lachs und Pak Choi

Name: Reissalat mit Lachs und Pak Choi
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 50 g Saure Sahne; 20 g fettarme Milch; 3 Stängel Dill; 1 TL Kapern, eingelegt; ¼ TL Salz; 1 Knoblauchzehe; ¾ TL Salz; ½ TL bunter Pfeffer; ½ Zitrone; 2 Frühlingszwiebeln; 4 Stängel Petersilie; ½ TL Kurkuma, gemahlen; 80 g Vollkornreis; 1200 g Wasser; 250 g Mini Pak Choi; 150 g Lachsfilet, frisch, ohne Haut; 1 Stängel Dill

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

2 Portionen

Zutaten

Dillsauce

Saure Sahne
50 g
fettarme Milch
20 g
Dill abgezupft
3 Stängel
Kapern, eingelegt
1 TL
Salz
¼ TL

Reis und Lachs

Knoblauchzehe
1
Salz
¾ TL
bunter Pfeffer
½ TL
Zitrone unbehandelt, 2 Streifen Schale (à 1 x 4 cm) dünn abgeschält und Saft ausgepresst
½
Frühlingszwiebeln in Stücken (1 cm)
2
Petersilie abgezupft
4 Stängel
Kurkuma, gemahlen
½ TL
Vollkornreis
80 g
Wasser
1200 g
Mini Pak Choi
250 g
Lachsfilet, frisch, ohne Haut
150 g
Dill abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
1 Stängel