Gegrillter Lachs mit Currysalz
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Gegrillter Lachs mit Currysalz

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Zutaten

  • 1 gestr. TL Curry, scharf
  • 1 gestr. EL Fleur de Sel
  • 1 rote Chilischote, frisch, halbiert, entkernt
  • 1 Salatgurke, streifig geschält, halbiert, entkernt, in Stücken
  • 1 Limette, Bio, Schale fein abgerieben, Saft ausgepresst
  • 2 Frühlingszwiebeln, in feinen Ringen
  • 20 g Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
  • ½ TL Salz
  • 1 Mango, reif, in kleinen Stücken
  • 4 Lachsfilets, frisch, ohne Haut (à ca. 150 g)

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1693 kJ / 404 kcal
Eiweiß
31 g
Kohlenhydrate
12 g
Fett
24 g

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