Pilz-Cannelloni

Pilz-Cannelloni

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Vorbereitung 45 Min

Gesamt 1 Std. 35 Min

4 Portionen

Zutaten

Parmesan in Stücken (2-3 cm)
140 g
Scamorza, geräuchert in Stücken (4-5 cm)
200 g

Füllung

Knoblauchzehe
1
natives Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
20 g
frische Pilze (z.B. Champignons, Kräuterseitlinge, Pfifferlinge), in Scheiben
400 g
Weißwein
100 g
Ricotta
100 g
Eier
2
Salz
1 TL
Pfeffer
2 Prisen
Cannelloni (ca. 180 g)
16

Tomatensauce

Staudensellerie in Stücken
40 g
Zwiebel
30 g
Möhre in Stücken
40 g
Knoblauchzehe
1
stückige Tomaten (400 g)
1 Dose
400 g reife Tomaten, in Stücken (3-4 cm)
Wasser
200 g
Zucker
1 Prise
Salz
1 TL
Pfeffer
1 Prise

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 678 kcal / 2838 kJ

Eiweiß 40 g

Fett 38 g

Kohlenhydrate 37 g

Ballaststoffe 5.9 g

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