Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Garnelen mit Queller und Thai-Basilikum
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 30 Min
4 Portionen
Zutaten
-
Knoblauchzehe1
-
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben10 g
-
rote Chilischote, frisch entkernt1
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Öl4 EL
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Zucker1 TL
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Austernsauce60 g
-
Sherry trocken30 g
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Hühnerfond120 g
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Speisestärke in wenig kaltem Wasser aufgelöst1 TL
-
Garnelen, roh, ohne Kopf, geschält (à ca. 40 g)16
-
Salz4 Prisen
-
Pfeffer4 Prisen
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Butter1 EL
-
Erbsen, TK150 g
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Meeresspargel (Queller)200 g
-
Limettensaft2 Spritzer
-
Frühlingszwiebel schräg in dünnen Scheiben, in kaltem Wasser eingeweicht1
-
Koriander abgezupft10 Stängel
-
Thai-Basilikum abgezupft8 Stängel
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
411 kcal /
1723 kJ
Eiweiß
35 g
Fett
21 g
Kohlenhydrate
17 g
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ESSEN & TRINKEN 3/2018
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