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Garnelen mit Queller und Thai-Basilikum

Garnelen mit Queller und Thai-Basilikum
4.7 10 Bewertungen
Zubereitung 10 Min
Gesamt 30 Min
4 Portionen
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Zutaten

  • Knoblauchzehe
    1
  • Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
    10 g
  • rote Chilischote, frisch entkernt
    1
  • Öl
    4 EL
  • Zucker
    1 TL
  • Austernsauce
    60 g
  • Sherry trocken
    30 g
  • Hühnerfond
    120 g
  • Speisestärke in wenig kaltem Wasser aufgelöst
    1 TL
  • Garnelen, roh, ohne Kopf, geschält (à ca. 40 g)
    16
  • Salz
    4 Prisen
  • Pfeffer
    4 Prisen
  • Butter
    1 EL
  • Erbsen, TK
    150 g
  • Meeresspargel (Queller)
    200 g
  • Limettensaft
    2 Spritzer
  • Frühlingszwiebel schräg in dünnen Scheiben, in kaltem Wasser eingeweicht
    1
  • Koriander abgezupft
    10 Stängel
  • Thai-Basilikum abgezupft
    8 Stängel

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 35 g
Brennwert 1723 kJ / 411 kcal
Fett 21 g
Kohlenhydrate 17 g

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Deutschland

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