Rote-Bete-Suppe
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Rote-Bete-Suppe

Zutaten

  • 4 Orangen, Bio
  • 4 Stängel Petersilie, abgezupft
  • 80 g Cashewkerne, geröstet, gesalzen
  • 3 Schalotten, halbiert
  • 30 g Öl
  • 2 Pck. Rote Bete, gekocht, vakuumiert (à 500 g), grob gewürfelt
  • 600 g kochendes Wasser
  • 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • ½ TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 200 g Schmand

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1037 kJ / 247 kcal
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
19 g
Fett
15 g

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