Möhrencremesuppe mit geröstetem Pumpernickel
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Möhrencremesuppe mit geröstetem Pumpernickel

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Zutaten

  • 100 g Pumpernickel, in Stücken
  • 20 g Sesam
  • 60 g getrocknete Tomaten, ohne Öl
  • 100 g Schalotten
  • 20 g Sesamöl
  • 650 g Möhren, in Stücken
  • 200 g Süßkartoffeln, in Stücken
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 200 g Sahne
  • 750 g Wasser
  • 1 ¼ TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • ¼ TL Zucker

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1937 kJ / 463 kcal
Eiweiß
9 g
Kohlenhydrate
40 g
Fett
28 g
Ballaststoffe
12.5 g

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