Mangold-Kartoffel-Gemüse mit pochierten Eiern
TM5 TM6

Mangold-Kartoffel-Gemüse mit pochierten Eiern

3.7 (147 Bewertungen)

Zutaten

  • 200 g Milch
  • 160 g Wasser und mehr zum Pochieren
  • 1 ½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 1 ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • ½ TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 1 Msp. Kurkuma
  • 2 TL Senf
  • 300 g Kartoffeln, mehligkochend, in Stücken (2 cm)
  • 4 EL Essig
  • 8 Eier, sehr frisch (siehe Tipp)
  • 400 g Mangold, in feinen Streifen (1 cm)

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1128 kJ / 270 kcal
Eiweiß
19 g
Kohlenhydrate
18 g
Fett
13 g
Ballaststoffe
4.4 g

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 90 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte