Grünkohlcremesuppe

Name: Grünkohlcremesuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 300 g Grünkohl; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 25 g Sonnenblumenöl; 200 g Kartoffeln; 1000 g Wasser; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 12 Scheiben Bacon; 200 g Sahne; 2 ½ - 3 TL Senf; 2 Prisen Muskat

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

6 Portionen

Zutaten

Grünkohl frisch, in Stücken (2-3 cm)
300 g
Zwiebel halbiert
1
Knoblauchzehe
1
Sonnenblumenöl
25 g
Kartoffeln in Stücken (ca. 2-3 cm)
200 g
Wasser
1000 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 geh. TL
2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL
Bacon
12 Scheiben
Sahne
200 g
Senf mittelscharf; nach Geschmack
2 ½ - 3 TL
Muskat
2 Prisen