
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 1 Schalotte halbiert
- 500 g Hokkaido-Kürbis in Stücken (3 cm)
- 200 g Äpfel säuerlich (z.B. Boskop), in Stücken
- 100 g Möhren in Stücken (2 cm)
- 40 g Butter in Stücken
- 150 g trockener Weißwein
- 450 g Wasser
-
1
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 1 ½ TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 200 g Maronen, gegart, geschält vakuumiert, halbiert
- 20 g Zitronensaft
- Kürbiskernöl zum Garnieren
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 245 kcal / 1027 kJ
- Eiweiß
- 2 g
- Fett
- 13 g
- Kohlenhydrate
- 23 g
- Ballaststoffe
- 5.6 g
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