Paprikasuppe bicolor

Name: Paprikasuppe bicolor
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 2 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 20 g Öl; 1000 g gelbe Paprika; 750 g Wasser; 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l); 1 TL Salz; ¼ TL Pfeffer; ½ TL Kurkuma; 1 - 2 EL Speisestärke; 200 g Sahne; 2 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 20 g Öl; 1000 g rote Paprika; 750 g Wasser; 2 Würfel Gemüsebrühwürfel (für je 0,5 l); 1 TL Salz; ¼ TL Pfeffer; ¼ TL Cayenne-Pfeffer, gemahlen; 30 g Tomatenmark; 1 EL Speisestärke; 200 g Sahne; Olivenöl; 200 g Feta; Majoran

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 30 Min

Gesamtzeit 1 Std.

Portionen 10 Portionen

Zutaten

2 Zwiebeln halbiert
2 Knoblauchzehen
20 g Öl
1000 g gelbe Paprika in Stücken
750 g Wasser
2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
oder 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 TL Salz
¼ TL Pfeffer
½ TL Kurkuma
1 - 2 EL Speisestärke
200 g Sahne

2 Zwiebeln halbiert
2 Knoblauchzehen
20 g Öl
1000 g rote Paprika in Stücken
750 g Wasser
2 Würfel Gemüsebrühwürfel (für je 0,5 l)
oder 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 TL Salz
¼ TL Pfeffer
¼ TL Cayenne-Pfeffer, gemahlen
30 g Tomatenmark
1 EL Speisestärke
200 g Sahne