Brokkolistrunksuppe mit Kaffee-Crackern
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Brokkolistrunksuppe mit Kaffee-Crackern

Zutaten

  • 50 g Kaffeepulver, aufgebrüht und getrocknet (Kaffeesatz)
  • 100 g Brot, altbacken, in Stücken (z. B. Pumpernickel)
  • 150 g Milch
  • 80 g Zwiebeln, halbiert
  • 4 Brokkoli, nur der Strunk, geschält, in Stücken (ca. 300-400 g)
  • 80 g Kartoffel, in Stücken
  • 800 g Wasser
  • 200 g Sahne
  • 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 1 Prise Muskat

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1529 kJ / 365 kcal
Eiweiß
10 g
Kohlenhydrate
20 g
Fett
24 g

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