Blumenkohlsalat

Blumenkohlsalat

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Wasser
700 g
Blumenkohlröschen
700 g
Salz
1 ½ TL
Baguette in Stücken (2 cm)
100 g
Cashewkerne
50 g
Limette Bio, 3 Streifen Schale (à 1 x 4 cm) dünn abgeschält, Saft ausgepresst
1
Schalotten halbiert
2
Möhren in Stücken
200 g
Curry
1 TL
Rapskernöl
50 g
Piment d'Espelette
4 Prisen
4 Prisen Cayenne-Pfeffer
Butter
20 g
Kopfsalat in mundgerechten Stücken
1

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 382 kcal / 1603 kJ

Eiweiß 10 g

Fett 23 g

Kohlenhydrate 27 g

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