Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Lachsforelle im Rucolabiskuit mit Karottengemüse
Zutaten
-
Rucola gewaschen und trocken geschleudert, etwas mehr zum Dekorieren60 g
-
Eier (Größe M)4
-
Salz1 ¾ TL
-
Pfeffer, frisch gemahlen4 Prisen
-
Muskat, gemahlen1 Prise
-
Crème fraîche150 g
-
Zitronensaft1 ½ EL
-
Honig1 ½ TL
-
Estragonsenf1 EL
-
70 g Dinkelmehl, glattWeizenmehl, glatt70 g
-
Backpulver1 TL
-
Lachsforellenfilets, ohne Haut (à ca. 125 g)3
-
Schalotten halbiert60 g
-
Karotten in Stücken400 g
-
Olivenöl etwas mehr zum Einstreichen25 g
-
Thymian, getrocknet1 TL
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 Portion
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Österreich
Das könnte dir auch gefallen
Fenchel-Spargel-Salat mit weichem Camembert
30 Min
Spargel mit Heurigen und Joghurthollandaise
45 Min
Gefüllter Kohlrabi mit Saibling
1 Std.
Lachsforelle auf Fenchel-Orangen-Risotto
40 Min
Felchenfilets mit Apfelkren und Rote-Rüben-Salat
35 Min
Zucchinipuffer mit Avocadocreme und Joghurtdip
50 Min
Hendlroulade mit Kürbisgemüse
45 Min
Zander mit Safransauce, Reis und Schmorparadeisern
1 Std. 5 Min
Sellerie-Semmelknödel mit RUPP Enzian
55 Min
Beiriedschnitte mit Pesto Tagliatelle auf Kürbisgemüse
1 Std.
Rehmedaillons mit Sellerieravioli und Kürbisgemüse
1 Std. 30 Min
Fischfilet in cremiger Lauchsauce
45 Min