Kräutersaibling im Gemüsepackerl

Kräutersaibling im Gemüsepackerl

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 50 Min

2 Portionen

Zutaten

Wasser
500 g
heurige Erdäpfel ungeschält, gut gewaschen, in Spalten
400 g
Zucchini in Würfeln
100 g
Tomaten in Würfeln
100 g
Zuckererbsenschoten
100 g
Knoblauchzehen angedrückt
4
Salz
1 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
2 Prisen
Olivenöl
2 EL
Saiblinge, ausgenommen, im Ganzen (à ca. 250 g)
2
Bio-Zitrone in Scheiben, halbiert
½
frische Kräuter (Thymian, Petersilie, Rosmarin)
6 Stängel

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 533 kcal / 2235 kJ

Eiweiß 56 g

Fett 15 g

Kohlenhydrate 40 g

Ballaststoffe 6.8 g

gesättigte Fettsäuren 2.9 g

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