Fischfilet in cremiger Lauchsauce

Fischfilet in cremiger Lauchsauce

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 45 Min

4 Portionen

Zutaten

frische Fischfilets (z. B. Forelle, Saibling, Kabeljau), ohne Haut
500 g
Salz etwas mehr für den Fisch und zum Abschmecken
½ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
etwas
Zitronensaft etwas mehr zum Beträufeln und zum Abschmecken
20 g
Thymian, frisch
4 Zweiglein
Lauchstange gewaschen
1
Zwiebeln halbiert
70 g
Öl
20 g
Wasser
300 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 TL
Schlagobers
150 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 28 g

Brennwert 1582 kJ / 378 kcal

Fett 28 g

Ballaststoffe 2 g

gesättigte Fettsäuren 11 g

Kohlenhydrate 5 g

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