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Rahmsuppe von grünen Erbsen mit Serranochips
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 30 Min
6 Portionen
Zutaten
-
Schalotten halbiert80 g
-
Knoblauchzehe1
-
Minze abgezupft3 Stängel
-
Erbsen, TK aufgetaut300 g
-
Wasser500 g
-
Weißwein, trocken100 g
-
Milch200 g
-
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht2 geh. TL
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Mehl30 g
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Salz½ TL
-
Pfeffer½ TL
-
Öl zum Braten
-
Serrano-Schinken in Scheiben100 g
-
Sahne100 g
-
Crème fraîche6 TL
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
273 kcal /
1143 kJ
Eiweiß
11 g
Fett
17 g
Kohlenhydrate
14 g
Ballaststoffe
3.1 g
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