Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 2 Kohlrabi (à ca. 200 g), geschält, mit Grün zum Dekorieren
- 200 g Wasser
- 2 TL Salz, etwas mehr zum Würzen für den Fisch
- 1 Eidotter
- 20 g Weißwein
- 50 g Butter, etwas mehr zum Einfetten
- ¼ TL weißer Pfeffer, gemahlen, etwas mehr zum Würzen für den Fisch
- 50 g Wermut, weiß (z.B. Noilly Prat)
- 200 g Schlagobers
- 20 g Weizenmehl, griffig
- Salz, etwas mehr zum Würzen für den Fisch
- weißer Pfeffer, gemahlen, etwas mehr zum Würzen für den Fisch
- 300 g Lachsforellenfilets, ohne Haut
- 4 TL Zitronensaft, frisch gepresst
- ¼ TL Muskat, gemahlen
- 1 - 2 TL rosa Pfefferbeeren, zerdrückt, nach Geschmack
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 1188 kJ / 285 kcal
- Eiweiß
- 13 g
- Kohlenhydrate
- 5 g
- Fett
- 24 g
- Ballaststoffe
- 1 g
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Gemüsenudeln mit Lachssauce
40 Min
Kabeljau mit Blumenkohlpüree
50min
Lachs-Garnelen-Spieße auf Rote Bete und Möhrenpüree
50min
Schinken-Zucchini-Fladen
45min
Mangold in Cidre mit Pute
1h
Lammrücken im Tramezzinimantel auf Schwarzwurzeln
50min
Fischrouladen mit Gemüse-Bandnudeln
40 Min
Lachsrolle
3h 30min
Cheddarsoufflé mit Fenchel-Granatapfel-Salat
40 Min
Schweinefilet mit Selleriepüree und Kapern-Zitronen-Sauce
40 Min
Kürbisauflauf
1h 50min
Rote-Bete-Sülzchen mit Schmandsauce
6 Std. 15 Min