Curry-Huhn mit Champignons und Basmatireis

Curry-Huhn mit Champignons und Basmatireis

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 35 Min

4 Portionen

Zutaten

Wasser und etwas mehr zum Kochen
350 g
Salz und etwas mehr zum Kochen
1 TL
Basmati-Reis
200 g
Chilischote klein, entkernt
1
Olivenöl
30 g
Hühnerbrust gewürfelt (3 cm)
400 g
Champignons in Scheiben
300 g
Kokosmilch
50 g
Sojasauce
25 g
Curry mild
1 ½ EL
Paprika edelsüß
2 Prisen
Pfeffer
½ TL
Kurkuma
½ TL
Speisestärke
15 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 31 g

Brennwert 1644 kJ / 394 kcal

Fett 11 g

Ballaststoffe 2.7 g

Kohlenhydrate 42 g

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