Hähnchen mit Gemüsesauce

Name: Hähnchen mit Gemüsesauce
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Wasser; 130 g Möhren; 60 g Knollensellerie; 25 g Petersilie; 1 Würfel Hühnerbrühe (für 0,5 l); 600 g Hähnchenbrustfilet; ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer aus der Mühle; 150 g Champignons; 30 g Mehl; 100 g Sahne; 1 TL Zitronensaft; 30 g Butter

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 50 Min

4 Portionen

Zutaten

Wasser
400 g
Möhren in Stücken
130 g
Knollensellerie in Stücken
60 g
Petersilie abgezupft
25 g
25 g Sellerieblätter, abgezupft
Hühnerbrühe (für 0,5 l)
1 Würfel
1 geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
Hähnchenbrustfilet in Streifen (5 x 2 cm)
600 g
Salz und etwas mehr nach Geschmack
½ TL
Pfeffer aus der Mühle und etwas mehr nach Geschmack
¼ TL
Champignons
150 g
Mehl
30 g
Sahne
100 g
Worcester-Sauce (optional)
1 TL
Zitronensaft
1 TL
Butter in Stücken
30 g