Putenrouladen mediterran

Putenrouladen mediterran

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

4 Portionen

Zutaten

Putenrouladen, Reis und Gemüse

Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Langkornreis
250 g
Wasser
1200 g
Putenrouladen (à 150 g)
4
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Paprika edelsüß zum Würzen
Tomatenpesto selbst gemacht oder gekauft (siehe Tipp)
160 g
rote Paprika (ca. 120 g), in mundgerechten Stücken
1
Champignons halbiert oder geviertelt
200 g
Zucchini in mundgerechten Stücken
300 g

Kräutersauce und Fertigstellung

Schmand
100 g
Mehl
50 g
frische Kräuter, gemischt (z.B. Petersilie oder Basilikum), ohne Stiele
½ Bund

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 406 kcal / 1685 kJ

Eiweiß 34 g

Fett 20 g

Kohlenhydrate 21 g

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