Erbsen-Fenchel-Suppe

Name: Erbsen-Fenchel-Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 2 Knoblauchzehen; 1 Bund Blattpetersilie; 800 g Wasser; 2 Würfel Hühnerbrühe (für 0,5 l); 2 Sternanis; 2 Fenchelknollen; 200 g Kartoffeln; 100 g Erbsen, TK; 40 g Kondensmilch; 1 TL Salz; 2 Prisen Pfeffer; 2 Prisen Zucker

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 45 Min

Portionen 6 Portionen

Zutaten

2 Knoblauchzehen
1 Bund Blattpetersilie, ohne Stiele
800 g Wasser
2 Würfel Hühnerbrühe (für 0,5 l)
oder 2 geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
2 Sternanis
2 Fenchelknollen (500 g)
200 g Kartoffeln, gewürfelt
100 g Erbsen, TK
40 g Kondensmilch, 4 % Fett
1 TL Salz
2 Prisen Pfeffer
2 Prisen Zucker

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 298 kJ / 71 kcal
Eiweiß: 5 g
Kohlenhydrate: 11 g
Fett: 1 g
Ballaststoffe: 5 g