Polenta Lauchsuppe mit Kernöl
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Polenta Lauchsuppe mit Kernöl

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Zutaten

  • 120 g Lauch, in groben Stücken
  • 30 g Butter
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
  • 1 Msp. Kurkuma, gemahlen
  • 1 EL Zitronensaft
  • 50 g Polenta
  • 800 g Wasser
  • 50 g Schlagobers
  • 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • ¼ TL Muskat, gemahlen
  • 1 TL Balsamico-Essig
  • 4 EL frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren
  • 6 TL Kürbiskernöl, zum Betreufeln

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
600 kJ / 143 kcal
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
8 g
Fett
12 g
Ballaststoffe
1 g

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