Melanzani-Gemüse mediterran
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Melanzani-Gemüse mediterran

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Zutaten

  • 100 g Wasser
  • 50 g Weißwein
  • 40 g Olivenöl
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • 500 g Melanzani, in Würfeln (2,5 cm)
  • 80 g Zwiebeln, in Stücken (2 cm)
  • 2 - 3 Knoblauchzehen, in Scheiben, je nach Geschmack
  • ¾ TL Salz
  • ¼ TL Zucker
  • ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen
  • 1 TL Oregano, getrocknet
  • 1 TL Rosmarin, getrocknet, gehackt
  • 150 g Cocktailtomaten, halbiert

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
397 kJ / 94 kcal
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
5 g
Fett
7 g

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