Rote Rüben-Sellerie-Püree

Name: Rote Rüben-Sellerie-Püree
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 500 g Wasser; 400 g Rote Rüben, roh; 200 g Knollensellerie; 100 g Milch; 100 g Schlagobers; 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 TL Salz; 1 cm frischer Kren; frischer Kren

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 40 Min

Portionen 6 Portionen

Zutaten

500 g Wasser
400 g Rote Rüben, roh, geschält, in Stücken
200 g Knollensellerie, geschält, in Stücken
100 g Milch
100 g Schlagobers
1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder ½ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
1 TL Salz
1 cm frischer Kren, geschält
frischer Kren, geschält, zum Dekorieren

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 432 kJ / 103 kcal
Eiweiß: 3 g
Kohlenhydrate: 8 g
Fett: 7 g
Ballaststoffe: 3 g