Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Fladenteig
- 150 g Dinkelmehl
- 75 g Wasser
- 15 g Sonnenblumenöl
- 1 TL Salz
Basensuppe und Fertigstellung
- 10 g frischer Ingwer, in dünnen Scheiben
- 100 g Erdäpfel, speckig, in Stücken
- 50 g Knollensellerie, in Stücken
- 25 g Karotten, in Stücken
- 50 g Lauch, in Ringen
- 800 g Wasser
- ½ TL Salz, etwas mehr zum Bestreuen
- ¼ TL Kurkuma, gemahlen
-
3
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 ½ Gemüsesuppenwürfel (für je 0,5 l) - 75 g Vollkorn-Basmatireis
- 3 TL Sesamsamen, weiß
- Dinkelmehl für die Arbeitsfläche
- 2 - 3 EL Rapsöl zum Ausbacken
- 1 EL Sojasauce
- 1 Spritzer Zitronensaft, frisch gepresst
- 3 EL Sauerrahm
- Pfeffer, frisch gemahlen, zum Bestreuen
- Kresse zum Bestreuen und Dekorieren
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 1380 kJ / 330 kcal
- Eiweiß
- 8 g
- Kohlenhydrate
- 46 g
- Fett
- 13 g
- Ballaststoffe
- 5 g
Alternative Rezepte
Power-Brunch
7 Std. 15 Min
Misosuppe mit Gemüse
40 Min
Chai-Energiekekse (glutenfrei)
55min
Rote-Rüben-Suppe
45 Min
Rote-Rüben-Selleriesuppe
40 Min
Grünkohl-Weizengras Smoothie
5 Min
Krautsuppe
55min
Rotkraut-Orangensuppe mit Apfelmus und Preiselbeeren
35min
Grünkernaufstrich
20 min
Vogerlsalatsuppe mit Topfennockerl
50 min
Rote-Rüben-Suppe (vegan)
45 Min
Hirse-Linsen-Salat mit Minze
30 Min