Pikanter Hirseauflauf mit Rahmkohl
TM6 TM5

Pikanter Hirseauflauf mit Rahmkohl

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Zutaten

  • 70 g Parmesan, in Stücken
  • 200 g Karotten, in Stücken
  • 200 g Zwiebeln, halbiert
  • 200 g Hirse
  • 1200 g Wasser
  • 3 ¾ TL Salz
  • 1 TL Olivenöl
  • 300 g Wirsingkohl
  • 200 g Grünkohl (siehe Variante)
  • 30 g Butter, etwas mehr zum Einfetten
  • 100 g getrocknete Tomaten in Öl
  • 150 g Sauerrahm
  • 3 Eier
  • 1 TL Majoran, getrocknet
  • 4 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
  • ¼ TL Kümmel, gemahlen
  • 125 g Schlagobers

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2708 kJ / 647 kcal
Eiweiß
25 g
Kohlenhydrate
48 g
Fett
39 g
Ballaststoffe
10 g

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