Frühlingshafter Grünkernaufstrich

Frühlingshafter Grünkernaufstrich

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 30 Min

450 g

Zutaten

Radieschen halbiert
5
Karotte mittelgroß, in Stücken
1
Grünkern
50 g
Wasser
230 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 TL
½ Gemüsesuppenwürfel (für je 0,5 l)
Eier
2
süßer Senf
15 g
natives Olivenöl extra
20 g
Sauerrahm
50 g
Salz
½ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
3 Prisen
Kresse zum Dekorieren

Nährwerte pro 50 g

Brennwert 72 kcal / 303 kJ

Eiweiß 3 g

Fett 5 g

Kohlenhydrate 5 g

Ballaststoffe 1 g

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