Bärlauch-Schupfnudeln

Bärlauch-Schupfnudeln

3.3 81 Bewertungen

Vorbereitung 35 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

4 Portionen

Zutaten

Bärlauch-Öl

Bärlauchblätter, frisch halbiert
50 g
Knoblauchzehe
1
Olivenöl
80 g
Zitrone, unbehandelt klein, Schale fein abgerieben und Saft ausgepresst
1
Salz
¼ TL
Pfeffer
¼ TL

Bärlauch-Schupfnudeln

Bärlauchblätter, frisch halbiert
50 g
Wasser zum Kochen
Kartoffeln, mehligkochend mit Schale
800 g
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
220 g
Eigelb
2
Salz und mehr zum Kochen
1 TL

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 573 kcal / 2401 kJ

Eiweiß 12 g

Fett 25 g

Kohlenhydrate 72 g

Ballaststoffe 6.8 g

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