Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 100 g Zwiebeln, halbiert
- 400 g Petersilienwurzeln, davon 300 g in Stücken
- 20 g Butter
- 750 g Wasser
- 250 g Buttermilch
-
4
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 2 Gemüsesuppenwürfel (für je 0,5 l) - 1 ¼ TL Salz, etwas mehr für die Chips
- ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 Msp. Muskat, gemahlen
- 2 EL Olivenöl
- 1 Spritzer Zitronensaft, frisch gepresst
- 35 g frische Petersilie, Stängel und Blättchen in Stücken und einige Blättchen zur Dekoration
- 1 TL rosa Pfefferbeeren, zerdrückt, zur Dekoration
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 444 kJ / 106 kcal
- Eiweiß
- 4 g
- Kohlenhydrate
- 7 g
- Fett
- 7 g
- Ballaststoffe
- 3.6 g
Alternative Rezepte
Sellerie-Petersilienwurzel-Püree
45min
Spargelcremesüppchen mit Käsechips
40 Min
Petersilienwurzel-Suppe mit Rote-Linsen-Püree
1h
Erbsensuppe mit Kürbiskernpesto
30min
Möhrencremesuppe mit Räucherforelle
30min
Pastinaken-Cremesuppe
45min
Selleriecremesuppe mit Chilibutter
30min
Pastinaken-Karottensuppe mit Schwarzbrot Croûtons
25min
Winterliche Karottensuppe mit gebackenem Wachtelei
55min
Maronisuppe mit Pilztascherl
40 Min
Fenchel-Maroni Suppe
35min
Polenta Lauchsuppe mit Kernöl
20min