Sonnenblumen-Leinsamen-Brote
TM5 TM6

Sonnenblumen-Leinsamen-Brote

4.4 (9 Bewertungen)

Zutaten

Weizensauerteig

  • 100 g Wasser
  • 10 g Anstellgut (Apfel-Weizensauerteig)
  • 100 g Weizenmehl Type 550 oder 700

Quellstück

  • 50 g Sonnenblumenkerne
  • 40 g Leinsamen
  • 90 g Wasser

Hauptteig

  • Öl zum Einfetten
  • 200 g Wasser, kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
  • 5 g frische Hefe
  • 140 g Weizen-Vollkornmehl (siehe Tipp)
  • 160 g Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
  • 1 ½ TL Salz (7-9 g)

Nährwerte
pro 1 Stück
Brennwert
4572 kJ / 1125 kcal
Eiweiß
38 g
Kohlenhydrate
173 g
Fett
22 g
Ballaststoffe
22.4 g

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 3.000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte