Körnerbrötchen mit Erdnüssen

Körnerbrötchen mit Erdnüssen

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 3 Std. 40 Min

12 Stück

Zutaten

Kochstück

Roggenkörner
100 g
Wasser
350 g
Leinsamen
30 g
Haferflocken
50 g
Erdnüsse, geröstet, ungesalzen
50 g

Hauptteig

Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
220 g
frische Hefe
20 g
Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
450 g
Butter kalt
15 g
Salz (10-12 g)
2 TL
Öl zum Einfetten
Sonnenblumenkerne zum Bestreuen

Nährwerte pro 1 Stück

Brennwert 223 kcal / 933 kJ

Eiweiß 7 g

Fett 5 g

Kohlenhydrate 35 g

Ballaststoffe 4 g

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