Möhren-Körner-Brote

Möhren-Körner-Brote

4.6 73 Bewertungen

Zubereitung 40 Min

Gesamt 15 Std.

8 Stück

Zutaten

Quellstück

Kürbiskerne
50 g
Sonnenblumenkerne
50 g
Salz (ca. 5 g)
1 TL
Wasser
40 g

Weizensauerteig

Wasser
200 g
Anstellgut (Weizensauerteig)
10 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
200 g

Hauptteig

Sonnenblumenkerne
20 g
Haferflocken
20 g
Kürbiskerne
30 g
Möhren (Karotten), in Stücken
110 g
Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
150 g
frische Hefe
5 g
Weizen-Vollkornmehl (siehe Tipp)
100 g
Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
140 g
Salz (ca. 5 g)
1 TL
Öl zum Einfetten

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 12 g

Brennwert 1326 kJ / 325 kcal

Fett 10 g

Ballaststoffe 5 g

Kohlenhydrate 42 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Brot backen 70 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Dinkel-Wolke

16h 30min

Sonnenblumen-Leinsamen-Brote

20h 10min

Apfelschalen-Gewürzmischung

50min

Bärlauch-Franzbrötchen

2h 20min

Körnerbrötchen mit Erdnüssen

3h 40min

Nussknacker

15h 30min

Müsliweckerl

15h 30min

Zwirbel-Graubrot

16h

Mediterranes Kräuter-Topfen-Brot

16h 40min

Bier-Ähren

14h

Kartoffel-Walnuss-Brot

15h 40min

Kräuter-Roggen-Mischbrot

14h 30min