Möhren-Körner-Brote

Möhren-Körner-Brote

4.5 71 Bewertungen

Zubereitung 40 Min

Gesamt 15 Std.

8 Stück

Zutaten

Quellstück

Kürbiskerne
50 g
Sonnenblumenkerne
50 g
Salz (ca. 5 g)
1 TL
Wasser
40 g

Weizensauerteig

Wasser
200 g
Anstellgut (Weizensauerteig)
10 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
200 g

Hauptteig

Sonnenblumenkerne
20 g
Haferflocken
20 g
Kürbiskerne
30 g
Möhren (Karotten), in Stücken
110 g
Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
150 g
frische Hefe
5 g
Weizen-Vollkornmehl (siehe Tipp)
100 g
Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
140 g
Salz (ca. 5 g)
1 TL
Öl zum Einfetten

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 12 g

Brennwert 1326 kJ / 325 kcal

Fett 10 g

Ballaststoffe 5 g

Kohlenhydrate 42 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Brot backen 70 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Erdäpfelpolster

14 h 40 min

Sonnenblumen-Leinsamen-Brote

20 h 10 min

Dinkelsemmerl

14 h 30 min

Dinkel-Wolke

16 h 30 min

Zwirbel-Graubrot

16 h

Kommissbrot

15 h 30 min

Kosaken-Doppelbrot

14 h 30 min

Kartoffel-Walnuss-Brot

15 h 40 min

Müsliweckerl

15 h 30 min

Knusperspitze

5 h 30 min

Wachauer Laberl

15 h 20 min

Buttermilchbrot

18 h