Wasabi-Eier mit Erbsenstampf

Wasabi-Eier mit Erbsenstampf

4.0 22 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Wasser
600 g
Eier (Kl. M), gekühlt
8
Sesam
1 EL
Limette Saft ausgepresst (40 g)
1
Sesamöl, geröstet
2 EL
Sojasauce
1 EL
Salz
9 Prisen
Pfeffer
5 Prisen
Zucker
2 Prisen
Frühlingszwiebeln in dünnen Scheiben
2
Babyspinat, frisch
125 g
Zwiebel halbiert
1
Butter
70 g
Erbsen, TK aufgetaut
400 g
Milch kalt
600 g
Mehl
50 g
Wasabipaste
4 TL
Daikon-Kresse-Beet abgeschnitten
1

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 30 g

Brennwert 2685 kJ / 640 kcal

Fett 39 g

Kohlenhydrate 37 g

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